牛すねシチューにビーツも入れて。
いくおっちゃん @190_chan_pad
ＪＡの直売所でビーツをゲット！近所のスーパーで牛すね肉をゲット！うーん、何して食べよう？と考えた結果のビーフシチューです･･･。
牛すねシチューにビーツも入れて。
ＪＡの直売所でビーツをゲット！近所のスーパーで牛すね肉をゲット！うーん、何して食べよう？と考えた結果のビーフシチューです･･･。
アプリでひらく作り方
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これがビーツです。
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- 2
皮を剥いたビーツと玉ねぎ、にんじん、じゃがいも（今回はアンデス）です。
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- 3
牛スネ肉を一口大にカット！適宜あらびきコショウを振ります。
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- 4
なたね油を中火で熱し、刻んだにんにくを炒めて香りが出たところで、③の牛スネ肉を投入します。全面しっかり焼き目をつけます。
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④のお肉を別の鍋に移します。空いたフライパンで大きめの一口大に切った玉ねぎ、にんじん、ビーツを炒めます。
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- 6
⑤の野菜も鍋に移し、分量の水を流し込みます。沸騰してからおよそ20分煮込みます。出てきた灰汁を丁寧に取り除きます。
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- 7
じゃがいももフライパンで軽く炒めてから、鍋に投入します。およそ10分煮込みます。
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- 8
いったん火を止め、ルウ（ハウスのコクの贅沢シチュー）を割り入れて溶かします。
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- 9
弱火で、とろみが出るまで煮込みます。ときどきかき混ぜながら10分ほどです。これで、とりあえず完成です。
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コツ・ポイント
ビーツは生だと土の匂いがして･･･なので、シチューに入れました。今回。ハウスの『コクの贅沢･･･』を１箱使いましたが、具材が少し多かった感じで、それなら、1.5箱でやってもよきかな？
つくれぽ
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