揚げ出し豆腐と里芋のそぼろ煮
熊chef @cook_40127399
市販の揚げ出し豆腐を使って，簡単にほっこりするお惣菜にアレンジしました。
揚げ出しのコクがおだしと相まってご飯に合うおかずになります。
揚げ出し豆腐と里芋のそぼろ煮
市販の揚げ出し豆腐を使って，簡単にほっこりするお惣菜にアレンジしました。
揚げ出しのコクがおだしと相まってご飯に合うおかずになります。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮を剥きおろし器でおろす。揚げ出し豆腐は半分に切り、シメジは手で半分にちぎる。（写真はヒラタケも入れています）
-
- 2
里芋の水煮はざるに空け、およそ半分に切る
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- 3
フライパンにごま油（分量外）を入れ、挽肉を中火で炒める。水分が透明になるまでしっかり炒める。
-
- 4
シメジを入れ炒め、しんなりしたら里芋をいれ軽く炒める
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- 5
出汁、砂糖、醤油、料理酒を入れ、揚げ出し豆腐，大根おろしを入れて10分煮る。最期に水溶き片栗粉でとろみをつける。
コツ・ポイント
きのこはシメジ意外にヒラタケ、マイタケでもおいしく出来るかと思います。
出汁は市販の出汁パックを煮出しても良いですし，顆粒の出汁のもとを使ってもおいしく出来ます。
市販の揚げ出しは、普通の厚揚げでもおいしく出来ると思います。
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