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ハワイのドーナツ “マラサダ ”
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ハワイのドーナツ “マラサダ ”-レシピのメイン写真

ハワイのドーナツ “マラサダ ”

じゅんずGさん
じゅんずGさん @cook_40332701

ハワイのドーナツ “マラサダ ”をつくりました 生地はホームベーカリーでつくるので手間は省けます

ハワイのドーナツ “マラサダ ”をつくりました 生地はホームベーカリーでつくるので手間は省けます

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ハワイのドーナツ “マラサダ ”

じゅんずGさん
じゅんずGさん @cook_40332701

ハワイのドーナツ “マラサダ ”をつくりました 生地はホームベーカリーでつくるので手間は省けます

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材料

13個
  1. 牛乳 100ml
  2. バター 20g
  3. 強力粉 160g
  4. 薄力粉 60g
  5. 卵黄(M) 1個
  6. はちみつ 25g
  7. 塩 2g
  8. 水 30ml
  9. スキムミルク 小さじ2
  10. ドライイースト 小さじ1
  11. クッキングペーパー 8cm角 13
  12. サラダ油 容器の3センチ位迄
  13. グラニュー糖てんさい 大さじ1位
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作り方

  1. 1

    牛乳、バターを一緒の器にいれて600wで90秒温める

  2. 2

    温めた①と他の材料をHBに全部入れる

  3. 3

    HBで生地作り(パン生地コースでスタート) 攪拌した状態

    • ハワイのドーナツ “マラサダ ”作り方3写真
  4. 4

    生地が出来たら小さく丸める 1個30g

  5. 5

    クッキングペーパーを8cm角に切り下に敷く

    • ハワイのドーナツ “マラサダ ”作り方5写真
  6. 6

    オーブンの発酵機能40℃で45分

    • ハワイのドーナツ “マラサダ ”作り方6写真
  7. 7

    2倍ほどまで発酵

    • ハワイのドーナツ “マラサダ ”作り方7写真
  8. 8

    深めのフライパンにサラダ油を3センチ程いれ160℃に温める

    • ハワイのドーナツ “マラサダ ”作り方8写真
  9. 9

    クッキングシートをつけたまま油に入れる

    • ハワイのドーナツ “マラサダ ”作り方9写真
  10. 10

    すぐにクッキングシートは外れるのでとりだす

    • ハワイのドーナツ “マラサダ ”作り方10写真
  11. 11

    油を切った後に冷め切らないうちにグラニュー糖をまぶす

    • ハワイのドーナツ “マラサダ ”作り方11写真
  12. 12

    できあがり

    • ハワイのドーナツ “マラサダ ”作り方12写真

コツ・ポイント

1個生地30gで作ったら13個できました。もう少し小さくてもいいかな?

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じゅんずGさん
じゅんずGさん @cook_40332701
2025/12/30 11:52に公開
物つくり大好き人間。料理もそのひとつ。5年前に手づくりがんもどきを作り自分の覚えとしてクックパッドに初投稿、そのご一年間はそのままの状態、4年前の7月に我が七坪農園でおばけキュウリを収穫して「太いキュウリと塩昆布の佃煮」を投稿。それからちょくちょく投稿。2024年4月に入って「旬の筍の下部で美味しいピリ辛メンマ」で大ブレークして累計アクセス10万件を達成。その後8月に15万件達成。12月に20万アクセスとなりました。その後一年で40万アクセスとなりました。そして2026年3月1日に50万件になりました。                               2026年3月記
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