⭕️せいろブロッコリーと鶏胸肉の蒸籠蒸し
ブx鶏胸肉＝「肌荒れ予防✕肌修復」
ブ×オリーブオイル＝「肌荒れ防止」
ブ×にんにく＝「貧血予防」
ブロッコリーの強力な抗酸化成分（スルフォラファン）
活性酸素を無害し、豊富なビタミンCで肌荒れを予防
肌荒れの原因にもなる脂肪を抑えつつ皮膚材料となタンパク質が豊富な鶏胸肉を使う事で肌を修復する効果が期待されます
オリーブオイルに含まれる老化ビタミンEを合わせることで
肌荒れを予防し
にんにくが血流を高め肌のすみずみまで栄養が届ける
今回は
肌荒れ予防と肌修復を同時にできる
ブロッコリーと鶏むねの塩麹蒸しです。
せいろで蒸す事で美肌効果のあるビタミンCとスルフォラファンを損失なく、食べることができます
それでは早速作っていきます。
⭕️せいろブロッコリーと鶏胸肉の蒸籠蒸し
ブx鶏胸肉＝「肌荒れ予防✕肌修復」
ブ×オリーブオイル＝「肌荒れ防止」
ブ×にんにく＝「貧血予防」
ブロッコリーの強力な抗酸化成分（スルフォラファン）
活性酸素を無害し、豊富なビタミンCで肌荒れを予防
肌荒れの原因にもなる脂肪を抑えつつ皮膚材料となタンパク質が豊富な鶏胸肉を使う事で肌を修復する効果が期待されます
オリーブオイルに含まれる老化ビタミンEを合わせることで
肌荒れを予防し
にんにくが血流を高め肌のすみずみまで栄養が届ける
今回は
肌荒れ予防と肌修復を同時にできる
ブロッコリーと鶏むねの塩麹蒸しです。
せいろで蒸す事で美肌効果のあるビタミンCとスルフォラファンを損失なく、食べることができます
それでは早速作っていきます。
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーを酢水に入れ振り洗いしていきます。
- 2
⭕️ 酢の弱い酸性を使う事で
表面についた雑菌・汚れが落ちやすくなるので風邪が流行している時期などにおすすめの洗い方です。 - 3
⭕️更に切る前に洗う事でビタミンCや肌を肌荒れを予防してくれるスルフォラファンの流失を防ぐ事が出来ます。
- 4
ブロッコリーは小房に分けていきます⭕️一口台で大きさを均一にすると、火の通りも均一になり、べちゃしてしまうのを防止出来ます
- 5
⭕️茎には胃もたれや胃荒れの予防してくれるビタミンUや食物繊維が豊富なので、食べやすい大きさにカットして使っていきます。
- 6
⭕️葉っぱの部分には、体のサビも防ぐポリフェノールが蕾の3倍含まれているので、捨てずに刻んで使っていきます。
- 7
鶏むね肉は繊維を断つようにそぎ切りしていきます
- 8
塩麹とにんにくを揉み込んで10分置く。
- 9
⭕️塩麹をつける事でパサつかずしっとり仕上げお肉を柔らかくしてにんにくで香りと血行促進・疲労回復栄養効果も高めていきます。
- 10
⭕️せいろはゆっくり火が入るので栄養を逃さず摂取できるので
- 11
⭕️塩麹とせいろは合わせる事で
お肉は柔らかくなり、せいろで栄養をたっぷり美味しく栄養もしっかり摂る事が出来ます。 - 12
⭕️繊維を断つように切る事で、繊維が短くなるので、歯で噛むのが簡単、柔らかくなり、断面積が増えるので下味も入りやすく
- 13
⭕️せいろと塩麹の柔らかくして、栄養を逃さない効果に相乗効果を与えてくれます。
- 14
せいろにクッキングシートを敷き、鶏むね肉を重ならないように並べる。⭕️全体に均一に火が入り生焼けや加熱しすぎを防止する。
- 15
周りにブロッコリーを配置し、全体に塩を振る湯気の上がった鍋で8分蒸していきます。火が通ったら
- 16
完成
- 17
仕上げにオリーブオイルと黒こしょうをかける。⭕️ ビタミンEと合わせると肌荒れ防止できる、
コツ・ポイント
ブロッコリー一本丸ごと使って作りました。
塩麹でお肉をしっとり、せいろで蒸す事で、栄養を逃さず
肌荒れ予防と肌修復を同時に期待できる一皿です。
疲れた日には冷凍ブロッコリーとカットされてる物を買ってくれば更に簡単に作れるので、是非やってみて
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