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材料

1人分
  1. ①よく揉んで漬ける　2時間〜1日
  2. 国産鶏もも肉 1枚を6〜7分割
  3. 水 大さじ2
  4. 醤油 大さじ1
  5. みりん 大さじ1
  6. 酒 大さじ1
  7. オイスターソース 大さじ0.5
  8. ニンニクチューブ 薬指半分
  9. 生姜チューブ 小指半分
  10. 中華は味の素 三振
  11. ②揚げる前に揉んでさらに水分を吸わせる
  12. 水 大さじ１
  13. 酒 大さじ１
  14. ③粉をまぶす
  15. 片栗粉 適量
  16. ④二度揚げ
  17. 油160度〜170度
  18. 油180度〜190度
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作り方

  1. 1

    味と水を染み込ませてプリプリにする

  2. 2

    片栗粉を薄めにつける

  3. 3

    ２度揚げてサクジュワにする

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料理は食材！
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2026/01/03 11:03に公開

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