アップルジンジャーシロップ
mimimi525 @cook_41214665
りんごが出回る秋から冬にかけて、
作って保存しておくと便利です！
お湯割で飲めば甘さと辛さが絶妙にマッチし、唐辛子と生姜の効果で身体がポカポカになります！
さっぱりしたいときは、炭酸などで割るのも良さそうです♪
カレーの隠し味や生姜焼きの味付けにも
使えるので、重宝します！
生姜・唐辛子を無くしたり減らしたりして
辛さを調節すれば、お子様でも飲めますよ！
アップルジンジャーシロップ
りんごが出回る秋から冬にかけて、
作って保存しておくと便利です！
お湯割で飲めば甘さと辛さが絶妙にマッチし、唐辛子と生姜の効果で身体がポカポカになります！
さっぱりしたいときは、炭酸などで割るのも良さそうです♪
カレーの隠し味や生姜焼きの味付けにも
使えるので、重宝します！
生姜・唐辛子を無くしたり減らしたりして
辛さを調節すれば、お子様でも飲めますよ！
アプリでひらく作り方
- 1
りんごはよく水洗いする。芯や種を取り、皮付きのままカットする。
- 2
カットしたりんごときび砂糖を鍋の中で混ぜ合わせ、10分くらい置いて水気を出す。
- 3
10分経ったら、りんごが浸るくらいの水を入れる。赤唐辛子2本を、半分にポキっと折って入れる。
-
- 4
沸騰してきたら、弱火にして20分くらい煮る。りんごが茶色っぽく変色して、柔らかくなるまで煮ます！
-
- 5
りんごと唐辛子をブレンダーなどで水分ごと撹拌し、生姜をすりおろして加え沸騰させ、火を止めて最後にレモン汁を加えて終わり！
-
- 6
粗熱が取れたら、煮沸消毒後の瓶に詰めて完成です！
-
コツ・ポイント
・辛さと甘さは、りんごを撹拌する前段階で味見をすれば、調整が効きます！撹拌前は唐辛子の辛味を感じますが、りんごだけ撹拌して、唐辛子は撹拌しなければ、辛さは出ません！りんごだけ撹拌すれば、りんごの甘さで唐辛子の辛味が全く無くなってしまいます！
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