きゅうりを薄く輪切りにし、塩をふって5分ほど置き、水気をしぼる。

わかめは水に入れて戻し、水気を切る。かにかまは食べやすい大きさに割く。

ボウルに酢、砂糖、しょうゆを入れて混ぜ、きゅうり、わかめ、かにかまを加えてあえる。