電子レンジでわらび餅
naosy21 @cook_40177168
わらび餅を電子レンジで使ったらどうなるかやってみた。鍋で作るのが正統派（レシピID:24908451）だが、かなりの力作業なので、電子レンジならどうかと作ってみた。
アプリでひらく作り方
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わらび粉、砂糖、水を耐熱の容器に入れてよく混ぜ合わせる。砂糖が溶けるまで混ぜる。
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- 2
600wの電子レンジに3分、だして混ぜる。さらに3分かけてまた混ぜる。さらに3分かけて混ぜたら、様子をみて分を追加する。
- 3
最後は10回から20回ぐらいぐるぐる力をこめてかき混ぜる。つやが出てもちっとした様子になる。熱いので注意。
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- 4
餅をバットに敷いたもちとり粉（片栗粉やコーンスターチOK）に移して広げてさます。冷めたらよく粉を払ってきな粉に移す。
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- 5
一旦もちとり粉にとってからきな粉にとるときな粉が湿らない。餅をカードやナイフで四角に切って好みで黒蜜をかける。
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コツ・ポイント
餅の加熱をしながらその都度しっかり力強くかき混ぜるとつやのあるわらび餅になる。電子レンジで？と非難されそうだが、鍋で作るのと遜色ない。
つくれぽ
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