物心ついた時から食べていて我が家ではお正月には必ず作って食べるお腹にたまるおやつです。
切り餅を6等分に切る。
小麦粉と塩と卵黄と水を混ぜて衣を作る。
衣はぼてっとした感じにする
餅に衣をつける。
160℃の油で餅がふくらむまで揚げる。
油を切って器に盛る。
衣を厚めにするのがコツ
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