初春の彩りなます♪
お正月三が日も過ぎ、あれこれ食べ過ぎたせいか、そろそろあっさりしたものが食べたくなり、冷蔵庫を物色…
栄養たっぷりな赤大根と絹さやを発見！
…ならばと、柚子と一緒に合わせて【彩りなます】を作ってみました🤗
3色カラーが合わさって、初春らしい✨かわいい彩りになりました💕
＊アマニ油に含まれる【オメガ３脂肪酸】にはアレルギー症状を抑えたり、動脈硬化や血栓の予防などうれしい効果があるそうです✨クセもなく使いやすいので、健康維持の為、和え物やサラダに使っています😊
初春の彩りなます♪
お正月三が日も過ぎ、あれこれ食べ過ぎたせいか、そろそろあっさりしたものが食べたくなり、冷蔵庫を物色…
栄養たっぷりな赤大根と絹さやを発見！
…ならばと、柚子と一緒に合わせて【彩りなます】を作ってみました🤗
3色カラーが合わさって、初春らしい✨かわいい彩りになりました💕
＊アマニ油に含まれる【オメガ３脂肪酸】にはアレルギー症状を抑えたり、動脈硬化や血栓の予防などうれしい効果があるそうです✨クセもなく使いやすいので、健康維持の為、和え物やサラダに使っています😊
アプリでひらく作り方
- 1
赤大根をピーラーで細切りにし、ほめられ酢を入れ、お箸で混ぜる。お酢に反応して、鮮やかな💓ピンク色に変わります🤗
-
- 2
赤大根の赤色はポリフェノールの一種、アントシアニンです。私はあえて汁気も切らずに一緒に頂きます😋汁気が気になれば絞ってネ
- 3
柚子は皮をよく洗い、黄色の皮だけを薄く剥いてから、千切りにする。
- 4
絹さやは、スジを取り、沸騰したお湯で20秒ほどサッと茹でて、水に取り、色よくあげ、千切りにする。
-
- 5
①のボウルに③④を加え、最後にアマニ油を加え、混ぜ合わせれば完成です🤗
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- 6
絹さやは、たまたまの発想ですがおもてなしの小鉢にしてもいいなぁと💕赤大根と一緒にシャキシャキの食感と柚子の香りが◎です🤗
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コツ・ポイント
赤大根は、美肌やアンチエイジング効果が期待されるだけでなく、免疫力向上や、抗がん作用などもあるそうなので、是非、生食でお試しくださいネ🤗
つくれぽ
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