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低脂質【豚汁】
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低脂質【豚汁】-レシピのメイン写真

低脂質【豚汁】

ショコラファミリー
ショコラファミリー @cook_41743081

脂質を抑える為に、「炒めずに茹でる。」
ただそれだけでも、美味しい豚汁になります。

脂質を抑える為に、「炒めずに茹でる。」
ただそれだけでも、美味しい豚汁になります。

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低脂質【豚汁】

ショコラファミリー
ショコラファミリー @cook_41743081

脂質を抑える為に、「炒めずに茹でる。」
ただそれだけでも、美味しい豚汁になります。

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材料

2〜3人分
  • 豚もも肉
  • 大根 5cm
  • にんじん 1/2本
  • 里芋 5〜6個
  • ごぼう 1/4本
  • ネギ 5cm
  • 豆腐 1/2
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作り方

  1. 1

    野菜はそれぞれ好きな大きさ、形に切っておく。ごぼうは水につけ、里芋は滑りを取っておく。

    • 低脂質【豚汁】作り方1写真
  2. 2

    豚肉は、脂を落として茹でておく

    • 低脂質【豚汁】作り方2写真
  3. 3

    野菜は、それぞれ茹でる。

    • 低脂質【豚汁】作り方3写真
  4. 4

    脂に余裕があれば、少しの胡麻油で炒める

    • 低脂質【豚汁】作り方4写真
  5. 5

    水を入れ、沸騰したら味噌で味をつける(今回、出汁入り合わせ味噌と赤味噌を使用)

    • 低脂質【豚汁】作り方5写真
  6. 6

    味噌が溶けたら、ネギ、豆腐を入れ煮込む

    • 低脂質【豚汁】作り方6写真
  7. 7

    出来上がり

    • 低脂質【豚汁】作り方7写真

コツ・ポイント

・コクを出す為に、合わせ味噌3:赤味噌1で作りました。
・一手間ですが、ごぼう、里芋は下処理し、別々に茹でた方がベスト

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ショコラファミリー
ショコラファミリー @cook_41743081
2026/01/04 01:40に公開
自分の覚書として、脂質を抑えた料理を徐々に載せて行きます。
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このレシピのキーワード

豚汁 ねぎ 大根 里芋 ごぼう にんじん 豚もも肉 豆腐

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