ライスペーパーで作るミルフィーユ菓子
白米から作られたライスプロテインを使っています。
息子用に味を変えながら作っているレシピです。
作り方
- 1
フライパンに☆の粉類を入れて、乾燥卵白のダマが無くなるようにしっかりプロテインと混ぜ合わせる。
- 2
①に飲むヨーグルトを入れて、よく混ぜる。
- 3
②にチーズを入れてから中火で火をつけて、混ぜ続ける。
- 4
③を混ぜ続けて、チーズが溶け始めて液体から生地寄りになったら火を止める。チーズが溶けるまでそのまま混ぜ続ける。
- 5
④に蜂蜜を入れて、つぶつぶが目立たなくなり、滑らかになるまでよく混ぜる。
- 6
クッキングシートなどを敷き、作業場所をつくる。⑤にライスペーパーを両面つけて置いていく。
- 7
⑥が柔らかくなったら折りたたみ、焼く台にクッキングシートを敷いてから、置いていく。
- 8
⑦に残ったヨーグルト生地を重ね塗りする。
- 9
⑧を予熱後180度のオーブンで15分くらい焼い焼き、その後庫内で10分休ませる。
- 10
⑨を取り出し、冷めたら完成です。
- 11
こちらのライスプロテインを使っています。
コツ・ポイント
①の粉類をダマが無くなるように混ぜてから、ヨーグルトを入れてください。
⑥のヨーグルト液をたっぷりつけた後、ライスペーパーがやわらかくなるまで待ってから次の工程に進んでください。
完成後、時間が経ってから食べるのもおすすめです。
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