胃腸に優しい♡お粥

食べ過ぎが続いてお腹が重い、不調な時にぴったりのおかゆです。
梅干し: クエン酸やリンゴ酸、カテキン酸、ポリフェノール、カリウムが豊富。胃酸の分泌を調整し、胃の粘膜を保護します。また、悪玉菌の増殖を抑える作用や、便を排出させるぜんどう運動を促進します。
ささみ(鶏胸肉):脂質が少なく、消化に優しいです。
キャベツ:私の好みでいれました。一応、ビタミンUが胃の粘膜の再生を手伝います。(熱に弱いので、今回の場合は期待しない方がいいです。
1人分あたりの栄養価(糖質のみ炭水化物−食物繊維)
カロリー P F C 糖質 食物繊維
312kcal 17.9g 6.4g 48.7g 45.5g 3.2g
胃腸に優しい♡お粥
食べ過ぎが続いてお腹が重い、不調な時にぴったりのおかゆです。
梅干し: クエン酸やリンゴ酸、カテキン酸、ポリフェノール、カリウムが豊富。胃酸の分泌を調整し、胃の粘膜を保護します。また、悪玉菌の増殖を抑える作用や、便を排出させるぜんどう運動を促進します。
ささみ(鶏胸肉):脂質が少なく、消化に優しいです。
キャベツ:私の好みでいれました。一応、ビタミンUが胃の粘膜の再生を手伝います。(熱に弱いので、今回の場合は期待しない方がいいです。
1人分あたりの栄養価(糖質のみ炭水化物−食物繊維)
カロリー P F C 糖質 食物繊維
312kcal 17.9g 6.4g 48.7g 45.5g 3.2g
作り方
- 1
1人分の鍋を使う
- 2
蒸しささみをさく。キャベツを千切りにする。
- 3
お米とお米が浸るぐらいの水を入れて、時々かき混ぜながら写真2枚目ぐらいまで中火で煮立てる
- 4
キャベツを入れて時々かき混ぜながら弱火で煮る
- 5
キャベツが少しだけしんなりしたらささみを入れて中〜弱火でかき混ぜながら煮立てる
- 6
とき卵を「少し加えてかき混ぜる」を繰り返す。梅を入れたら完成。お好みで塩等の味付けをしても◎
コツ・ポイント
・お米は白米、玄米、雑穀米、もち麦でもなんでもOKです。今回は、玄米と雑穀米、もち麦を混ぜたものを使用しています。
・お米は少し硬めに炊いたものがおすすめです。
・キャベツは最後に入れてほぼ生で食べれば、栄養を生かせます。
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