フライパンで鶏ムネ肉のレモン蒸し
Joy Dining @cook_111775523
フライパンひとつでしっとり仕上がる、さっぱり爽やかな鶏ムネ肉のレモン蒸し🍋
下味をしっかりつけて蒸らし焼きすることで、パサつきがちな鶏ムネ肉も驚くほどやわらか。
レモンの酸味とマジックソルトの風味が相性抜群で、暑い日や食欲がない日にも食べやすい一品です。
作り置きやサラダのトッピングにもおすすめ◎
フライパンで鶏ムネ肉のレモン蒸し
フライパンひとつでしっとり仕上がる、さっぱり爽やかな鶏ムネ肉のレモン蒸し🍋
下味をしっかりつけて蒸らし焼きすることで、パサつきがちな鶏ムネ肉も驚くほどやわらか。
レモンの酸味とマジックソルトの風味が相性抜群で、暑い日や食欲がない日にも食べやすい一品です。
作り置きやサラダのトッピングにもおすすめ◎
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- 1
鶏ムネ肉は身が崩れない程度にフォークで刺し、味を染み込みやすくする
※皮が苦手な方は除いておく -
- 2
ポリ袋に輪切りにしたレモン1/2個分、(調味料、)鶏ムネ肉を入れ、良く混ぜ合わせ冷蔵庫で60分おく
-
- 3
フライパンに❷を皮を下にして入れ弱火〜中火で焼き、焼色がついたら裏返して蓋をし弱火で10分蒸し焼きする
-
- 4
蒸し焼きしたら、火をとめ蓋をしたまま20分蒸らして中心まで火を通す
※❷の漬けダレはソースに使用するので残しておく -
- 5
フライパンから取り出した❹をそぎ切りし、漬けダレに使用しなかったレモンをスライスして鶏ムネ肉の間に挟んで器に盛り付ける
-
- 6
❹の空いたフライパンに、レモンを除いた❷の漬けダレを入れ、火にかけひと煮立ちさせたら❺にかけ、お好みで黒胡椒をふり完成
-
つくれぽ
👨🍳 調理師2人で活動中!🍽️ いつもの食事に、ちょっとした楽しさと工夫を。🌱 アレルギーにも配慮した、やさしいレシピを発信しています。家族みんなで安心して食べられる毎日のごはんを、一緒に楽しみましょう！【Instgaram】https://www.instagram.com/joy__dining?igsh=am80ZGRsaWtxYTZ2&utm_source=qrユーザーネーム：joy__dining【Nadia】Nadia Artisthttps://oceans-nadia.com/user/1458894
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