フライパンに牛乳、片栗粉、塩、ちぎったチーズを全て入れる。

弱火で混ぜながら、チーズをつぶし、溶かすように。

混ぜていると、急にもったりしてくる。

器に流し入れて、粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やす。