母方の田舎である山形では寒い冬場、特に正月に水ようかんを食べるそうで、大人になってから毎年正月には水ようかんを作っています。
市販のこしあんを使って作っていましたが、結構な甘さになるため甘さを調整できるようさらしあんを使って作るようになりました。

※以下のレシピを参考にアレンジしています。
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24006168

※コツ・ポイントにある点を改良したいため、実際にやってみたらレシピを更新します。