おせちのうま煮×スープカレー
家庭科の先生のレシピ @cook_40403503
おせちのうま煮をスープカレーにリメイクしました。旨みがしみ込んだ根菜や鶏肉は、カレーとの相性が抜群！美味しいレシピです。
おせちのうま煮×スープカレー
おせちのうま煮をスープカレーにリメイクしました。旨みがしみ込んだ根菜や鶏肉は、カレーとの相性が抜群！美味しいレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
和風だしを取ります。顆粒だしで作ってもOK。手作りだし汁を作るときは、レシピID:25125541を参照してくださいね。
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- 2
冷蔵庫に眠っている野菜(玉ねぎ、ブロッコリー、じゃがいもなど…)を食べやすい大きさに切ります。
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- 3
うま煮は汁気をしっかり切ります。野菜とうま煮に片栗粉を薄くまぶします。
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- 4
野菜とうま煮を揚げ油でカリッと揚げ、トッピング用に取り分けておきます。
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- 5
鍋に和風だしと鶏肉を入れ、鶏肉に火が通るまで煮ます。
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- 6
カレールーを加え、スープ状に仕上げます。
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- 7
器にスープを盛り、揚げた野菜とうま煮をトッピングして完成です。
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コツ・ポイント
スープは和風だしがベースですが、鶏肉からも良い味が出ます。薄味に感じた方は塩味を足してくださいね。
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