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2026おせち
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2026おせち-レシピのメイン写真

2026おせち

nagityann
nagityann @cook_40183873

今年も2家族分頑張って作りました。
今年は甘いものが入れたくて紅白大福を作ったところ、孫に大受けでした。

今年も2家族分頑張って作りました。
今年は甘いものが入れたくて紅白大福を作ったところ、孫に大受けでした。

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nagityann
nagityann @cook_40183873

今年も2家族分頑張って作りました。
今年は甘いものが入れたくて紅白大福を作ったところ、孫に大受けでした。

今年も2家族分頑張って作りました。
今年は甘いものが入れたくて紅白大福を作ったところ、孫に大受けでした。

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材料

一の重
  • 海老の旨煮 海老
  • 紅白うずら うずらの卵
  • 鶏もも肉の八幡巻き 鶏もも、アスパラガス、人参
  • カニ爪フライ カニ爪
  • 手羽先旨煮 手羽先
  • 伊達巻 卵,はんぺん
  • バイ貝の煮付け バイ貝
  • 鰆の西京焼き 鰆
  • 紅葉麩の煮物 紅葉麩
  • 二の重
  • いくらの醤油漬け いくら
  • 栗きんとん 栗の甘露煮,さつまいも、くちなし
  • 黒豆の煮物 黒豆
  • エビチリ 海老
  • 豚の角煮 豚バラ,うずらの卵
  • 焼きしめ鯖 塩サバ,大根
  • 手綱蒲鉾 蒲鉾
  • 牛肉八幡巻き 牛薄切り肉,ごぼう、に
  • 煮しめ 蓮根,ごぼう,里芋,手毬麩、金時人参,たけのこ
  • 三の重
  • 紅白大福 こし餡,つぶあん、白玉粉
  • 数の子 数の子
  • やりイカの煮付け やりイカ
  • 飯蛸の煮付け 飯蛸
  • ローストビーフ ローストビーフ(お歳暮)
  • 鱈の子の煮物 鱈の子、さやえんどう
  • 手毬麩の煮物 手毬麩
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作り方

  1. 1

    糖分が多く日持ちのする黒豆,栗きんとん,伊達巻を最初に作って冷凍。その後角煮,八幡巻き,手羽先の旨煮を順次作って冷凍

  2. 2

    前日に魚介類の煮付け、煮しめを作り当日は日持ちのしないカニ爪フライ、エビチリ等を作る

  3. 3

    大福餅は最後に作り、冷えてからそれぞれ重箱に詰めていく

コツ・ポイント

週末ごとに作って冷凍しました。
何日も食べるので、傷まないように
重箱に詰めるのは1月1日の子供達が来る直前にしました。

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nagityann
nagityann @cook_40183873
2026/01/10 11:53に公開
小さかった娘も結婚して、ようやくほっとしています。いつか孫のためにお弁当を作る日が来るかしら?ちょっと楽しみです!
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このレシピのキーワード

エビ 牛肉 豚肉 さわら 鶏もも肉 カニ爪 いくら かまぼこ お麩 とり手羽先 黒豆 数の子

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