ボウルに米粉、アーモンドプードル、きなこ、ベーキングパウダーを入れて泡立て器でぐるぐる混ぜ合わせる。

別のボウルに卵、砂糖、米油、プレーンヨーグルトを入れて、乳化するよう泡立て器でよく混ぜ合わせる。

2に1を加えて混ぜ、粉っぽさがなくなったら黒豆(トッピング用以外)も加えて混ぜる。※ここからなるべく素早く作業する。

型に生地を流し、トントンと軽く落として空気を抜き、トッピング用の黒豆をのせて、170℃で18～20分焼く。

型の大きさや個数、お使いのオーブンに合わせて焼き時間は調整してください。