簡単朝食！余り蒲鉾ブロッコリー卵エビ塩炒
きりん家の食卓 @cook_43132891
プリプリの海老と蒲鉾にコリコリのブロッコリーとフワフワ卵を加えて、食感楽しい美味しい中華炒めになりました。ロールパンや食パンに挟んで食べると美味しいサンドイッチになります (^▽^)/ 朝食メニューやランチはもちろん、カラフルな見た目でお弁当にもおススメです。ボイルブロッコリーとボイルエビを使って簡単時短で出来ちゃいます。写真はパンに合わせるので粗挽き黒胡椒をかけてます。
簡単朝食！余り蒲鉾ブロッコリー卵エビ塩炒
プリプリの海老と蒲鉾にコリコリのブロッコリーとフワフワ卵を加えて、食感楽しい美味しい中華炒めになりました。ロールパンや食パンに挟んで食べると美味しいサンドイッチになります (^▽^)/ 朝食メニューやランチはもちろん、カラフルな見た目でお弁当にもおススメです。ボイルブロッコリーとボイルエビを使って簡単時短で出来ちゃいます。写真はパンに合わせるので粗挽き黒胡椒をかけてます。
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- 1
■調味料
容器に◎を混ぜ合わせておきます。 -
- 2
蒲鉾は5㎜～1㎝幅の食べやすい大きさにカットします。
- 3
ボウルに卵2個を割り入れ白身を切るように混ぜ、△を入れたら更に混ぜ合わせます。
-
- 4
フライパンにオリーブオイルひいて中火で温めたら③を入れ縁の色が変わってきたら菜箸で数回ゆっくりかき混ぜて火を止めます。
-
- 5
④を余熱で温め、好みの硬さになったら③のボウルに戻して粗熱を取っておきます。
-
- 6
⑤で空いたフライパンを軽くふき取りごま油をひき、②をを入れて中火で軽く焼き色がつくまで炒めます。
-
- 7
⑥にボイルブロッコリー、ボイルエビを入れて30秒ほど炒めたら⑤の卵も入れます。
-
- 8
⑦に①をかき混ぜながら入れ、全体を絡めたら完成です。
-
コツ・ポイント
蒲鉾の厚さはお好みで！今回はテフロンのフライパンを使いましたが、お使いのフライパンによってごま油の量を調整してください。
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