カルニータス♪コーラ、オレンジ煮ver.
かっしーちゃんねる @cook_114864413
メキシコ発祥、ミチョアカン州の名物カルニータス（カルニタス）を、日本のご家庭でも作りやすいようにアレンジしたレシピです。
伝統的なものはラードと塩のみで豚肉を調理しますが、ここでは少し味がついたカルニータスにしています。
カルニータス♪コーラ、オレンジ煮ver.
メキシコ発祥、ミチョアカン州の名物カルニータス（カルニタス）を、日本のご家庭でも作りやすいようにアレンジしたレシピです。
伝統的なものはラードと塩のみで豚肉を調理しますが、ここでは少し味がついたカルニータスにしています。
アプリでひらく作り方
- 1
豚のブロック肉を大きめに切る。
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- 2
鍋に油を熱し、豚肉の表面を焼く。
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- 3
煮汁の材料を加え、弱火で2時間煮込む。
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- 4
最後は強火で、煮汁が少なくなり表面をカリッとさせる。
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- 5
お好みの大きさに肉をほぐし完成。タコスの具にどうぞ。
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- 6
トルティーヤの作り方はコチラレシピID:25326539
コツ・ポイント
ラードも使いますが、豚バラ肉から脂が出るように脂多めのお肉をオススメします。
コーラやオレンジを入れることで、肉が柔らかくなり、甘みが加わります。
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