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きゅうりの生姜煮
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きゅうりの生姜煮-レシピのメイン写真

きゅうりの生姜煮

atelier FuWaRi (& BLラボ食箋)
atelier FuWaRi (& BLラボ食箋) @kaho_shokuyou

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材料

2人分
  • きゅうり 5本
  • 生姜 1かけ
  • しょうゆ 大さじ3
  • みりん 大さじ2
  • お酢 大さじ1
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作り方

  1. 1

    きゅうりは1.5cm幅の輪切りにする。生姜は細切りにする。

    • きゅうりの生姜煮作り方1写真
  2. 2

    きゅうりを熱湯で中身に透明感が出るまで(約2分)茹でる。

    • きゅうりの生姜煮作り方2写真
    • きゅうりの生姜煮作り方2写真
  3. 3

    茹でたきゅうりを水で冷やし、しっかりしぼる。

    • きゅうりの生姜煮作り方3写真
  4. 4

    鍋にしょうゆ、みりん、お酢、生姜を入れて一煮立ちさせる。

    • きゅうりの生姜煮作り方4写真
  5. 5

    きゅうりを加えて3分煮る。

    • きゅうりの生姜煮作り方5写真
  6. 6

    ジップロックに移して冷まし、冷蔵庫で1晩寝かせる。

コツ・ポイント

きゅうりは中身に透明感が出るまで茹でるのがポイントです。

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2026/01/06 11:48に公開
カラダ慈しみ野菜中心のレシピ公開しています。(BL研究所商品利用の冨田船長監修の食養レシピ一部あり)
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キュウリ しょうが

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