豚バラネギ巻き焼き
Baobab kitchen @cook_114495930
ネギがいっぱいあったので、豚バラしゃぶしゃぶ肉を巻いて、じっくり焼いてタレを絡めました。おかずにお弁当に、作り置きもできます◯
豚バラネギ巻き焼き
ネギがいっぱいあったので、豚バラしゃぶしゃぶ肉を巻いて、じっくり焼いてタレを絡めました。おかずにお弁当に、作り置きもできます◯
アプリでひらく作り方
- 1
ネギは5cm長さに切り、斜めまたは横に5mmほどの切り込みを両面に入れる。ネギが太かったら縦に半分に切って下さい。
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- 2
ネギに豚バラ肉をしっかり巻き、巻き終わったら手のひらで転がして密着させる。
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- 3
表面に片栗粉（または小麦粉）をまぶす。
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- 4
フライパンに油を熱し、巻いたネギを並べて弱火〜弱中火でアルミホイルでフタをしてじっくり焼く。
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- 5
全面に焼き色がつくように転がしながら、ネギが柔らかくなるまで焼く。脂が出てきたらキッチンペーパーで吸い取っても良いです。
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- 6
焼き色がついたら、しょうゆ・みりん・砂糖（またははちみつ）を加え、全体に絡める。
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コツ・ポイント
ネギが柔らかくなるまでじっくり焼いてください。ネギに切り込みを入れることで火が通りやすくて、噛み切りやすくなります。
息子がネギを食べてくれないので、チンしたじゃがいもの肉巻きを一緒に入れてます。
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