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♪せりの柚子味噌和え♪♪♪
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♪せりの柚子味噌和え♪♪♪-レシピのメイン写真

♪せりの柚子味噌和え♪♪♪

yum1ko♪
yum1ko♪ @cook_40301023
東京都

実家に柚子の木があって、12月になると
収穫の季節を迎えると食べたくなる旬の
一品となります

菜の花も投稿しておりますので(海苔巻きの回)
ご覧いただけると嬉しく思います☺️

実家に柚子の木があって、12月になると
収穫の季節を迎えると食べたくなる旬の
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菜の花も投稿しておりますので(海苔巻きの回)
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♪せりの柚子味噌和え♪♪♪

yum1ko♪
yum1ko♪ @cook_40301023
東京都

実家に柚子の木があって、12月になると
収穫の季節を迎えると食べたくなる旬の
一品となります

菜の花も投稿しておりますので(海苔巻きの回)
ご覧いただけると嬉しく思います☺️

実家に柚子の木があって、12月になると
収穫の季節を迎えると食べたくなる旬の
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菜の花も投稿しておりますので(海苔巻きの回)
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材料

2人分くらい
  • せり(または 菜の花、ほうれん草) 1束
  • 柚子味噌
  • 味噌 80g
  • 味醂 大さじ1-2
  • 砂糖 大さじ3
  • 柚子(しぼる) 1個
  • ゆずの皮(千切り) 適量
  • ごま(あれば) 適量
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作り方

  1. 1

    柚子は絞り、皮は千切りにしておく

    • ♪せりの柚子味噌和え♪♪♪作り方1写真
    • ♪せりの柚子味噌和え♪♪♪作り方1写真
    • ♪せりの柚子味噌和え♪♪♪作り方1写真
  2. 2

    せりは根本の部分もたべられますが今回根本は水耕栽培にしました

    • ♪せりの柚子味噌和え♪♪♪作り方2写真
    • ♪せりの柚子味噌和え♪♪♪作り方2写真
  3. 3

    お湯を沸かして、まずは茎部分からさっと湯がきます

    • ♪せりの柚子味噌和え♪♪♪作り方3写真
  4. 4

    その後に葉っぱの部分をいれたらすぐに火を止めて

    • ♪せりの柚子味噌和え♪♪♪作り方4写真
  5. 5

    ザルにあげゆず味噌の材料を全て混ぜたものと和えたら出来あがり!(柚子味噌は瓶に入れて冷蔵庫で保存!)

    • ♪せりの柚子味噌和え♪♪♪作り方5写真
    • ♪せりの柚子味噌和え♪♪♪作り方5写真
    • ♪せりの柚子味噌和え♪♪♪作り方5写真

コツ・ポイント

柚子味噌のみりんと砂糖の量はご家庭によって配分はさまざまです。わたくしも感覚で作っておき冷蔵庫保存をして早めに食べ切るよう
心掛けしています!

菜の花にも合います!
おひたしにする時は、菜の花などを茹でたゆで汁も出汁として利用しています

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yum1ko♪
yum1ko♪ @cook_40301023
2026/01/08 04:46に公開
東京都
ようこそYum1ko's♪キッチンへ今日は何を食べますか?お家にある材料で、簡単になるべく計量を気にしなくても出来るお料理がコンセプトでもありますし、、わたくしの備忘録でもあります♪テレビ番組のディレクターの方から問い合わせ頂いたこともあるのですが、、わたくしが心がけていることはアーモンドをはじめとしたナッツを取り入れた生活と食物一体♪↑何を食べていたらそんな艶やかな髪の毛になるの?とよく聞かれます♪そう!食べものなんです♪また、知能線と生命線が離れている"離れ型""行動力抜群" の手相を持つひらめきタイプのわたし、、、作り置きやそのご家庭の味つけになることを願って味変化やアレンジもちょいちょいご提案!一番 わたくしの好みに仕上がったのは、明太子のスパゲッティと唐揚げとえびチリに煮込み料理でしょうか♪まさに セレンディピティの一品となりました。また、初めてクックパッドに投稿し、試作を何度も繰り返したパンプキンチーズケーキやお友達が泊まりにいらして即興で作った餃子の皮で作るピザも思い出とともに心に響く一品となっております♪さて、、みなさまの気になったお料理は何でしょうか?つくれぽ、フォローをお待ちしております♪最後に、、いつもご覧いただきありがとうございます♪2017年2月から始めて来年で10年となる節目で、、このたび パートナーズプログラムに参加させて頂くこととなりましたことをご報告させていただきます♪と共にクックパッドに感謝申し上げます♪Welcome to the yum1ko ♪ world!Thank you very much for visiting this site!What are you eating today?I'd be glad If could be your hint when you'rethinking troubled.The concept is to make dishes using ingredientsyou have at home.It’s been almost 10years since I started postingon this recipe site.Why are't you making it ?so...you can do it!If you are intersted in this recipesplease following me and try it and show me tsukurepo!As this is the last...I'm also greatful to my coworker at work whoinvited me to Cookpad!Thank you!regards,yum1ko♪(25th August ,2026)
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このレシピのキーワード

菜の花 ほうれん草 ゆず せり ゴマ 味噌

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