チョコレートを荒く刻む。オーブンを180度で予熱する。

ボウルに絹ごし豆腐を入れ、泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。

生姜をすり下ろして加え、砂糖、ココアパウダー、シナモンパウダー、サラダ油を加えて混ぜる。

米粉、片栗粉、ベーキングパウダーを加えて混ぜる。（写真は泡立て器ですが、シリコン製のヘラ等の方が混ぜやすいです）

粉っぽさがなくなったらチョコレートを加えてざっくり混ぜる。

マフィン型に生地を等分に入れ、アーモンドスライスを散らす。180度のオーブンで25〜30分焼く。

中心部分に竹串等を刺して生の生地がついてこなければ取り出す。

生姜の量について…生姜の風味を感じつつ、食べやすいのが5gです。