アプリでひらく作り方
- 1
小豆を洗う。
- 2
圧力鍋に洗った小豆を入れ、小豆の表面から＋5㎝程の高さまで水を入れる。
- 3
蓋を閉めて中弱火で加熱。
- 4
蒸気が出始めたら弱火にして15〜20分加圧。
- 5
火を止めて30分ほど放置したら完成！
- 6
甘さをつけるときは煮汁を抜いて鍋の中を小豆のみにしてから砂糖を入れ、中火でフツフツするまで加熱すればOK！
- 7
※煮汁は栄養たっぷりなので捨てずにぜひ飲んでください！牛乳とお好みの甘味料を合わせれば絶品あんこラテに！
- 8
※完成時のかたさは煮る小豆の量によっても変わってくると思うので、水の量・加熱時間で適当に調節してみてください！
- 9
※まだ小豆がかたいようなら、水を加えてから10分〜再加熱(加圧)すればOK！
コツ・ポイント
・完成量は、乾燥小豆の約3倍ほどになります。
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