豚肉はひと口サイズにカット。

野菜はやや大きめにカット。

今回はキャベツの他はニンジンを使っています。ピーマンやキノコ、モヤシなど入れると美味しいです。

焼きそばは、袋のままレンジで600W1分で温めておく。

フライパンに油をひいて、豚肉と火の通りにくいニンジンを入れて、軽く塩コショウして炒める。

豚肉とニンジンに火が通ったらキャベツを入れて、さらに炒める。キャベツに7割火が通ったら、塩麹と中華スープの元を入れる。

ザッとかき混ぜたら、焼きそばを入れる。水かお湯を少し入れて、麺をほぐしながらかき混ぜつつ炒める。

味を見て足りなければ塩胡椒、または塩麹を追加。最後に粗挽きコショウをかけて完成。