簡単で美味しい
かつお菜は小さめに切っておく。鱈には塩をかけて、片栗粉を塗しておく。
バターが溶けたら鱈の皮面から焼く。
途中でかつお菜も入れてさらに焼いて、鱈を裏面にひっくり返す。
最後に醤油を回し入れたら完成。
かつお菜は小松菜やほうれん草でも良い。鱈は身が崩れやすいから弱〜中火でじっくり焼く。
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