茎ブロッコリーはピーラーで皮を削ぎ、斜め薄切りにする。

フライパンにごま油を熱し、生姜・にんにくを入れる。

茎ブロッコリーを先に加え、しんなりするまで炒める。

大根を加え、全体がしんなりするまで炒める。