エビに片栗粉をまぶしてサッと揉み洗いし、水気をふきとる

ピーマンは縦半分に切り種とヘタをとったら一口サイズの乱切りにする

フライパンに ゴマ油大さじ1を中火で熱し、溶き卵を入れて半熟卵をつくり、一旦とりだす

2のフライパンのままゴマ油を大さじ1/2を足し、中火でエビを炒める。途中、酒小さじ1/2をかけて炒める

エビの色が変わってきたら ピーマンを加え、しんなりとしたらキムチを加えサッと炒め、半熟卵を戻し入れ混ぜ合わせたら完成！