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手羽元のジンジャーエール煮
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手羽元のジンジャーエール煮-レシピのメイン写真

手羽元のジンジャーエール煮

勇魚あがり
勇魚あがり @cook_113017003
茨城県

うーん…美味しかったよ?美味しかったんだけど……好みはかなり分かれそう。
使うジンジャーエールによっては想像以上に甘くなる。(ウィルキンソンの使っても甘いと感じる人はいると思う)
…かといって下手に塩や醤油足すと壊れそうなので、刻み生姜とか刻み塩レモンとか、薬味のせて味変する方がいいかも。後はコツ見て。

うーん…美味しかったよ?美味しかったんだけど……好みはかなり分かれそう。
使うジンジャーエールによっては想像以上に甘くなる。(ウィルキンソンの使っても甘いと感じる人はいると思う)
…かといって下手に塩や醤油足すと壊れそうなので、刻み生姜とか刻み塩レモンとか、薬味のせて味変する方がいいかも。後はコツ見て。

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手羽元のジンジャーエール煮

勇魚あがり
勇魚あがり @cook_113017003
茨城県

うーん…美味しかったよ?美味しかったんだけど……好みはかなり分かれそう。
使うジンジャーエールによっては想像以上に甘くなる。(ウィルキンソンの使っても甘いと感じる人はいると思う)
…かといって下手に塩や醤油足すと壊れそうなので、刻み生姜とか刻み塩レモンとか、薬味のせて味変する方がいいかも。後はコツ見て。

うーん…美味しかったよ?美味しかったんだけど……好みはかなり分かれそう。
使うジンジャーエールによっては想像以上に甘くなる。(ウィルキンソンの使っても甘いと感じる人はいると思う)
…かといって下手に塩や醤油足すと壊れそうなので、刻み生姜とか刻み塩レモンとか、薬味のせて味変する方がいいかも。後はコツ見て。

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材料

2〜3人分
  • 手羽元 6〜8本
  • ジンジャーエール 300ml
  • 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    手羽元を鍋に並べ、ひたひたになる程度にジンジャーエールを注ぎ、塩ひとつまみを加える

  2. 2

    アクが出たら軽く取り、弱〜中火で20〜30分コトコト煮る(落とし蓋かアルミホイルを乗せると均一に味が入る)

  3. 3

    煮汁が半分以下になったら、中〜強火にして5〜10分煮詰める

コツ・ポイント

アレンジ(加えても味バランスが崩れないもの)
ゆで卵:煮汁に10分浸して味玉風
黒胡椒 or 一味:後味を引き締めるスパイスに
バターひとかけ:洋風の香ばしさをプラス(濃厚派向け)

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勇魚あがり
勇魚あがり @cook_113017003
2026/01/08 14:17に公開
茨城県
基本自分用のメモなので、分かりにくい部分もあると思いますのでご了承ください
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煮物 手羽元

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