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手作りチーズケーキ

はるのひゆたか
はるのひゆたか @cook_40129692

知人に教えてもらったレシピ。忘備録。

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材料

5人分
  • クリームチーズ 250g
  • たまご 3個
  • グラニュー糖 70g
  • 生クリーム 110g
  • 薄力粉 38g
  • レモン果汁 10g
  • 型 パウンドケーキ型
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作り方

  1. 1

    クリームチーズを常温に戻して湯煎し、柔らかくする

  2. 2

    ①に砂糖とふるった小麦粉を合わせる

  3. 3

    湯煎した生クリーム、レモン果汁を合わせる

  4. 4

    卵を割って丁寧にとく

  5. 5

    ②に③④を加えてよく混ぜる

  6. 6

    型に流し入れて180℃に予熱したオーブンで20分ほど焼く

  7. 7

    焼き上がりを見ながら、追加で加熱する

    • 手作りチーズケーキ作り方7写真

コツ・ポイント

焼き立てもおいしいですが、我慢できるならば粗熱とったあとで冷やしてみてください。しっとり感が倍増します。
今回は18㎝のパウンド型と、オーブン対応の紙カップ6個に入れて焼きました。

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はるのひゆたか
はるのひゆたか @cook_40129692
2026/01/11 02:44に公開
主人と子ども3人の5人家族です。みんなの「美味しい!」が聞きたくて、毎日キッチンに立ってます。
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このレシピのキーワード

ケーキ 生クリーム クリームチーズ 薄力粉 卵

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