アプリでひらく作り方
- 1
柚子を横半分に切り、種を取り除き、4等分にする。
- 2
消毒した瓶に、氷砂糖と柚子を交互に重ねる。
-
- 3
真ん中あたりの層で柚子のワタを加える。（柚子茶で取り出したワタを活用！）
- 4
一番下と一番上が氷砂糖になるようにする。
-
- 5
冷暗所で保管し、1日1回以上瓶をゆすったり逆さにして全体をなじませる。
- 6
1〜2週間で完成。冷暗所または冷蔵庫で保存する。
コツ・ポイント
柚子のワタは真ん中あたりの層で入れると、風味が均等に広がります。余すところなく活用しちゃいましょう！
リンクされたレシピ
つくれぽ
パン作り・お菓子作り大好き。野菜が大好き。作るために材料を揃えるのではなく、その時その時冷蔵庫に「あるもので」作ることが多いです。買い出しは主人と子供が担当！何が購入されるかはその時のお楽しみ（笑）毎年冬に柚子を沢山頂くので、柚子の楽しみ方をを色々考えています。麹づくりを楽しんでいて、麹を使った優しい味わいのメニューを考えています。家族に美味しく楽しく食事をしてもらいたい、食から家族を支えたい、そんな想いでいつも作っています。苦手なものも切り方や調理方法を変えると食べられることも✬お陰さまで我が家の子供たちは好き嫌いなく、なんでも食べられます♪
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25344277
