圧力鍋調理！牛軟骨と大根のとろとろ煮
モモとミルキィ☆ @cook_40344535
圧力鍋を使うので1時間程度で、お店のようにとろっとろな牛軟骨の煮物が完成！甘めの味付けが食欲そそりますっ大根も下茹でをしているので、味がしみしみでとろとろ〜こんなに早くできちゃうなんて、圧力鍋さまさまです^ ^牛軟骨を見つけたら必ず作るレシピです
圧力鍋調理！牛軟骨と大根のとろとろ煮
圧力鍋を使うので1時間程度で、お店のようにとろっとろな牛軟骨の煮物が完成！甘めの味付けが食欲そそりますっ大根も下茹でをしているので、味がしみしみでとろとろ〜こんなに早くできちゃうなんて、圧力鍋さまさまです^ ^牛軟骨を見つけたら必ず作るレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
圧力鍋に牛軟骨、ネギの青い部分一本分、生姜スライス2枚、水たっぷりめを入れ、高圧で15分加圧する。
-
- 2
大根は厚めのいちょう切りにし、切り込みをいれる。たっぷりの水と塩ひとつまみで10分ほど下茹でする。
-
- 3
牛軟骨の圧力が抜けたら中の水を捨てる。ネギや生姜は、入ったままでもOK。そこへ★を入れ、また高圧で10分圧力をかける
-
- 4
圧力がぬけたら、大根を入れ煮汁が半分程度になるまで中火で煮詰める。中々煮詰まらない時は、具をとってから煮汁を煮詰めると◎
-
- 5
盛り付けし、茹でて冷凍したほうれん草があったので、添えました。なくてもいいですがあるなら緑野菜を添えると◎
コツ・ポイント
・圧力鍋を使うので調理時間1時間程度
・我が家のこのレシピは、甘めの味付けにしています。
・大根を下茹ですることで、えぐみが抜け、味がしみやすくなります。
つくれぽ
クックパッドアンバサダー2025年・2026年！つくれぽっ！フォローっ！いつもありがとうございます☆とても、うれしいです^ ^レシピを見ていただいたみなさまに感謝！お酒がないと1日が始まらない！というくらいお酒好き！仕事から帰ってきてお酒片手に料理を作るので、あまり時間をかけずに、食べたらみんな笑顔になるような料理を作ることを心がけています^ ^得意料理は、お酒のおつまみ。肉料理。お弁当おかずなどなど…美味しいっと思った料理を載せているので、みんなで幸せをシェアできたらといいなと思っております！！コツコツとメニューを更新しておりますので、これからもどうぞよろしくお願いいたします^ ^
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25344443
