おでんの残りで粕汁作りました♪残った具に好きな具材を足して、あったかい粕汁をどうぞ。
おでんつゆから残った具を取り出して、粕汁の具になるように切る。
鮭のアラは熱湯で煮こぼしておく。大根、人参、白ネギは適当な大きさに切っておく。
残ったおでんつゆを温め、❷を加える。アクを取りながら、具が柔らかくなったら❶を加える。
おでん出して伸ばした酒粕を加える。
各ご家庭のおでんつゆの味や残った量にもよるとは思いますが、味を見ながら調整してください。うちは味噌なしで十分に美味しくなりました。モノ足らなければ、お味噌を足して下さい。酒粕を加える前の状態でも、けんちん汁のようで美味しかったです。
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