つくねばーぐをチンしてさます。

小松菜は3cmくらいにきってゆでる。

ウインナーを焼く。

千切りにした蕪と刻んだ葉っぱを塩揉みして水気をきり、塩コショウ、マヨネーズであえる。

ご飯を詰めて冷まし、つくねばーぐ、コールスロー、ウインナー、小松菜の下にはかつお節をひいて、ポン酢をかける。

ふりかけと漬物を添える。