料理したくないときにパパっと作れるまぜ蕎麦です。
器にごま油、白だしを入れておく。
蕎麦を袋の表示通りに茹で、冷水でしめて水気を切る。
器に蕎麦、塩昆布、生卵、天かす、かつお節、もみ海苔などを入れる。
全体をよく混ぜていただく。お好みでおろしにんにく、わさびを加えるとなおおいしいです。
蕎麦を冷水でしめることで、食感がよくなります。塩昆布は多めが締まります。わが家ではいつも丼のなかで味を調整している感じです。
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