小松菜と蒸しサラダ豆のからし和え♪
ミント15♪ @cook_40373345
小松菜が安かったので、高たんぱくで低糖質、食物繊維も嬉しい💕蒸しサラダ豆と一緒に、和からしで和えてみました。
ごまや、からし＋ちくわの旨みがアクセントになって美味しく頂けます。栄養たっぷり✨箸休めにお勧めな副菜です🤗
＊小松菜は、カルシウムや鉄分を始め、β-カロテンやビタミンCなど栄養豊富な食材です。免疫力UPや風邪予防などの為にも積極的に摂り入れたいですよね😊
小松菜と蒸しサラダ豆のからし和え♪
小松菜が安かったので、高たんぱくで低糖質、食物繊維も嬉しい💕蒸しサラダ豆と一緒に、和からしで和えてみました。
ごまや、からし＋ちくわの旨みがアクセントになって美味しく頂けます。栄養たっぷり✨箸休めにお勧めな副菜です🤗
＊小松菜は、カルシウムや鉄分を始め、β-カロテンやビタミンCなど栄養豊富な食材です。免疫力UPや風邪予防などの為にも積極的に摂り入れたいですよね😊
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は洗い、沸騰したお湯に塩を振り、茎を先入れし1分茹でる。次に葉っぱも入れ、一緒に30秒茹で、水にさらしザルに取る。
-
- 2
①の小松菜を絞ってまな板に置き、醤油を振りかけ、更に絞ってから（醤油洗い）ザク切りにする。
-
- 3
ちくわは縦半分に切り、2mm位の薄切りにする。
- 4
ボウルに◉の調味料を合わせ、よく混ぜ合わせる。そこへ蒸しサラダ豆を入れ混ぜる。
-
- 5
④に②の小松菜とちくわも加え、お箸でざっくり混ぜ合わせながら、全体に味が馴染めば完成です🤗
-
コツ・ポイント
②の工程。
「醤油洗い」をしておく事で、水分が引き出され、キュッと味がしまります😊
④の工程。
蒸しサラダ豆に先に下味をつけておく事で、味も乗り、全体の味も馴染みやすくなります🤗
つくれぽ
＊クックパッドアンバサダー2026＊＊2022.11.13 キッチン開設＊たくさんのご訪問ありがとうございます (*^◯^*)💕お陰さまで（2026.5月現在）🍀 累計閲覧数が 520万人を超え🍀 保存頂いた数は 14万9,000人にもなりました本当に光栄でうれしい限りです😆💓数ある中から 拙いレシピを見つけて頂き ありがとうございます🍀✨つくれぽも 楽しみに拝見させて頂いてます☺️この🍳キッチンは 地元の新鮮食材や旬の食材 お得な食材を使った日常的な家庭料理がメインのキッチンです🤗ふと思いついたアイデアを形にしてみたりまた食べたいな😋💕と思うものを自身の記録も兼ねてUPさせてもらっています＊ カラダが喜びそうなメニューや＊ 旬の食材を使った季節メニュー＊ 満腹メニューに＊ 時々スイーツなど家族と自身の健康の為 栄養面や🥕🥬 野菜を意識したお料理を心掛けています😊一皿のお料理が 家族団らんの楽しいきっかけになりますように…🍀✨😌これからも自分の身の丈でチマチマと 好きなお料理を楽しんで行けたらと思っています😊どうぞよろしくお願いします
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