冷たいフライパンにオリーブオイル、にんにく、ベーコンを入れ、弱火で炒める。

にんにくが色づきベーコンがカリッとしたら、水・塩・鷹の爪を加え中火で沸かす。

パスタ・めんつゆ・青のり（大さじ1）を加え、時々混ぜながら煮込む。

茹で汁が少し残る状態で火を止め、30秒ほど置く。

バター・仕上げ用青のり・溶き卵を加え、手早く混ぜる。

皿に盛り、好みで黒胡椒をふる。