ニラを洗って2cm幅くらいに切る。

千切りキャベツとニラを塩もみする。水気を絞る。

②とひき肉、うま味調味料を混ぜる。

③を餃子の皮で包んで水で閉じる。

フライパンにサラダ油大さじ1ひいて、餃子を15個くらい並べて水100cc入れて蓋をして中火で蒸し焼きにする。

焼き色ついたら皿に盛る。