鶏のすっぱうま揚げ
家でよく作る定番の揚げ物です^^
このタレは鶏肉だけではなく、人参やじゃがいもの素揚げなど、色々な野菜に合えても美味しいのです
アプリでひらく作り方
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鶏もも肉は食べやすい大きさに切って、袋に入れ、料理酒、塩、はちみつ、すりおろしにんにくを入れて20分くらい置いておく
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- 2
★の調味料を、大きめのボールに混ぜておく
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- 3
鶏ももの入った袋に小麦粉を入れてもみもみして、バットかラップの上に片栗粉を広げ、肉にまんべんなくまぶして揚げる
- 4
揚げる時は160℃くらいの温度からゆっくり揚げる
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- 5
揚がったらクッキングペーパに取り出す
- 6
★のタレを入れてあるボールに揚げた鶏肉を一気に入れ混ぜ合わせて出来上がりです
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- 7
鶏肉の他に、素揚げした人参やじゃがいもなどを混ぜ合わせても美味しいので、お肉だけで足りないときは是非一緒に
コツ・ポイント
甘味が足りないなと感じたら、砂糖を足して下さい^^
お酢を大さじ1と1/2に減らしても美味しいです
肉を揚げるときは、160℃で3分ほど揚げたあと170℃に温度を上げながら火が通るまで揚げるといい感じに出来るかと思います
つくれぽ
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