ゆであずきをボールに入れてラカントホワイトと塩を入れます。

１をかき混ぜてレンジで600wで3分チン！します。レンジから取り出してかき混ぜます。

600wで3分チン！してスプーン等で潰し水分を飛ばしながらかき混ぜると粒あんの出来上がりです。10個に分けます。

QBBベビーチーズ（アーモンド入り）を半分にカットして重ねます。※粒あんの中に入れるので長さを調整します。

３の粒あんの1個を手に取り広げて４のチーズを乗せて丸めます。10個作ります。粒あん玉の出来上がりです。

ボールにアーモンドプードル・サイリウム・ベーキングパウダー・ラカントホワイト・塩を入れてかき混ぜます。

６に卵・お酢・マヨネーズ・アーモンドミルクを入れてゴムべらで丁寧に練るように混ぜます。

粘りが出る感じになったら生地の出来上がりです。クッキングシートを敷いた鉄板の上に10等分にして並べます。

８の生地の1個を手に取り広げて５の粒あん玉を乗せて丸めます。10個の出来上がりです。

卵黄を刷毛で表面に丁寧に塗ります。白ごまを上に散らします。

200℃に予熱したオーブンに入れて180℃に温度を下げて20分で焼き上げます。最後の5分で鉄板の前後を入替えます。

焼き上がる5分程前に鉄板の前後を入替えてムラ焼けを防ぎます。焼き上がったらオーブンから出してケーキクーラーに乗せます。

粗熱が取れてカットしてみました。

今夜のデザートです。先日、焼いたブラウニーと一緒にいただきました。