トリュフ醤油で、チーズ×玉子の至福のご飯

アイミ|ラクうま幸せごはん @cook_40203062
白トリュフ香る白だし醤油(伊賀越)を使用。
トリュフの風味がチーズにもたまごにも相性抜群なんです!
簡単に作れるのに、なんだか高級なご馳走ランチをしているような感覚になれるこのご飯。
言うならば洋風卵かけご飯。
よく、一人のお昼に作ります。至福の時です^^
本当はトリュフ塩を使いたいけど、お高いので…
100円ショップで買えるトリュフ醤油に救われてます。
トリュフ醤油で、チーズ×玉子の至福のご飯
白トリュフ香る白だし醤油(伊賀越)を使用。
トリュフの風味がチーズにもたまごにも相性抜群なんです!
簡単に作れるのに、なんだか高級なご馳走ランチをしているような感覚になれるこのご飯。
言うならば洋風卵かけご飯。
よく、一人のお昼に作ります。至福の時です^^
本当はトリュフ塩を使いたいけど、お高いので…
100円ショップで買えるトリュフ醤油に救われてます。
作り方
- 1
伊賀越「白トリュフ香る白だし醤油」を使用。100円ショップダイソーで購入^^
- 2
ボウルに卵を割り入れ、チーズ、牛乳を混ぜ合わせる。
- 3
器に温かいご飯を盛る(茶碗より皿の方が、この後のたまごをかけやすいです)。
- 4
フライパンに油を中火で熱し、卵液を一気に流し入れる。フライパンを揺すりながら掻き混ぜ、半熟状にする。
- 5
火からおろして、ご飯にかける(どろどろな感じでOK。のせるというかかけるイメージ)。
- 6
ブラックペッパーをふり、トリュフ醤油を回しかけて完成!
コツ・ポイント
油をバターに変えると、更に風味良く仕上がります。
卵液を絶えずぐんぐん動かしながら、半熟にしていくのがポイント!それだけで簡単にふわとろに仕上がります。
トリュフ醤油は卵液に混ぜてしまうと香りが飛ぶので、必ず食べる直前にかけて。
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