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マグロのカマグリル
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マグロのカマグリル-レシピのメイン写真

マグロのカマグリル

HACK
HACK @cook_40082010

下処理をしっかりして、臭みを消し、ニンニク、ローズマリー、醤油、胡椒、パプリカ、酒を揉み込み、香りを移して、オーブンでグリル。

下処理をしっかりして、臭みを消し、ニンニク、ローズマリー、醤油、胡椒、パプリカ、酒を揉み込み、香りを移して、オーブンでグリル。

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HACK @cook_40082010

下処理をしっかりして、臭みを消し、ニンニク、ローズマリー、醤油、胡椒、パプリカ、酒を揉み込み、香りを移して、オーブンでグリル。

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材料

  • マグロカマ 1個
  • ニンニクすりおろし 1片
  • ローズマリー 10枚
  • パプリカ 小さじ1
  • 黒胡椒 適宜
  • 酒 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • 塩 大さじ2
  • オリーブオイル 大さじ1
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作り方

  1. 1

    塩を万遍なく刷り込み、60分おく。洗い流し、キッチンペーパーでしっかり水分を拭き取ったら、酒と醤油で洗う。

  2. 2

    すりおろしたニンニクとパプリカ、黒胡椒、ローズマリーを刷り込み、オリーブオイルを回しかけて、

  3. 3

    オーブンで200℃30分で焼いて出来上がり。

コツ・ポイント

しっかり塩を振れば臭みは消えます。さらに醤油と酒で洗い、さらに臭みを抜く。

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HACK
HACK @cook_40082010
2026/01/24 13:17に公開
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パプリカ 酒

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