マグロのカマグリル
下処理をしっかりして、臭みを消し、ニンニク、ローズマリー、醤油、胡椒、パプリカ、酒を揉み込み、香りを移して、オーブンでグリル。
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下処理をしっかりして、臭みを消し、ニンニク、ローズマリー、醤油、胡椒、パプリカ、酒を揉み込み、香りを移して、オーブンでグリル。
下処理をしっかりして、臭みを消し、ニンニク、ローズマリー、醤油、胡椒、パプリカ、酒を揉み込み、香りを移して、オーブンでグリル。
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下処理をしっかりして、臭みを消し、ニンニク、ローズマリー、醤油、胡椒、パプリカ、酒を揉み込み、香りを移して、オーブンでグリル。
塩を万遍なく刷り込み、60分おく。洗い流し、キッチンペーパーでしっかり水分を拭き取ったら、酒と醤油で洗う。
すりおろしたニンニクとパプリカ、黒胡椒、ローズマリーを刷り込み、オリーブオイルを回しかけて、
オーブンで200℃30分で焼いて出来上がり。
しっかり塩を振れば臭みは消えます。さらに醤油と酒で洗い、さらに臭みを抜く。
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