切り干し大根はよく洗い、軽く水気を切る。人参は千切り、ちくわは細切りにする。

フライパンに切り干し大根→人参→ちくわ→塩昆布→めんつゆの順に入れる。

塩昆布の上から水200mlを注ぎ、中火で加熱する。

沸騰したら弱火にし、10分煮る。にんじんが柔らかくなったら火を止める。

軽く混ぜて蓋をし、味が馴染むまで置く。

器に盛り、お好みで小ネギを散らして完成。