せいろで作る♡米粉のバナナココア蒸しパン
杉山かふん @sugikafun_jp
甘さ控えめで朝食にもぴったり♪グルテンフリーのヘルシー米粉蒸しパン。せいろでゆっくり火を通すことでもっちりふわふわに♡
せいろで作る♡米粉のバナナココア蒸しパン
甘さ控えめで朝食にもぴったり♪グルテンフリーのヘルシー米粉蒸しパン。せいろでゆっくり火を通すことでもっちりふわふわに♡
アプリでひらく作り方
- 1
バナナはトッピング用に10〜12枚ほどスライスして取り分け、残りはフォークなどで大きな塊がなくなるまでよく潰す。
-
- 2
ボウルに米粉90g、ココアパウダー小さじ2、ベーキングパウダー小さじ1を加え、混ぜ合わせておく。
-
- 3
別のボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えてよく混ぜる。さらに油(淡白なものがおすすめ)、牛乳を順に加え、その都度よく混ぜる。
-
- 4
③に②を加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜたら、潰したバナナを加えて混ぜ合わせる。(ホットケーキより若干ゆるめの生地)
-
- 5
せいろにクッキングシートを敷き、④の生地を流し入れ、スライスしたバナナをのせる。
-
- 6
強中火〜強火で20〜25分蒸す。(竹串で中心を刺してみて、生地がついてこなければOK)
-
コツ・ポイント
•トッピング用のバナナの変色が気になる場合は、レモン汁につけてください。
•米粉によって吸水率が異なりますので、ホットケーキよりややゆるめの生地を目安に牛乳、粉の量は調整してください。
•耐熱カップに小分けにして蒸すと時間短縮になります。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25368743
