生わかめとちくわの炒めもの♪
鮮度の良さそうな旬の生わかめがお勧めだったので買ってみました。まずはお味噌汁に💕
残りは、旨みのちくわと一緒にごま油で炒めてみました🤗コリコリした歯応えがあるのに柔らかで、佃煮風でいいおかずになります😋お弁当にも合いそうです。
＊生わかめは、マグネシウムやヨウ素、カルシウムなどミネラルが豊富なヘルシー食材です🤗抗酸化作用やむくみ予防、骨を丈夫にしてくれたり、美肌効果などなどうれしい効果がいっぱいです✨是非〜💕
生わかめとちくわの炒めもの♪
鮮度の良さそうな旬の生わかめがお勧めだったので買ってみました。まずはお味噌汁に💕
残りは、旨みのちくわと一緒にごま油で炒めてみました🤗コリコリした歯応えがあるのに柔らかで、佃煮風でいいおかずになります😋お弁当にも合いそうです。
＊生わかめは、マグネシウムやヨウ素、カルシウムなどミネラルが豊富なヘルシー食材です🤗抗酸化作用やむくみ予防、骨を丈夫にしてくれたり、美肌効果などなどうれしい効果がいっぱいです✨是非〜💕
アプリでひらく作り方
- 1
生わかめはよく洗い、沸騰したお湯に20秒ほどサッと湯通しし、冷水に取ってザルに上げる。
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- 2
①はペーパーで水気を拭いてからざく切りに。ちくわは斜め切りにする。
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- 3
フライパンにごま油を熱し、②のわかめとちくわを入れ、あごだしを振って、炒めていく。
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- 4
火が通ったら、◉の調味料を上から順に加え、水分を飛ばしながら、炒め上げ、最後にいりごまを加えて完成です🤗
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- 5
柔らかなわかめと、旨みのちくわが合わさり、佃煮風な感じで、あったかいご飯や卵かけのお供に。お弁当のおかずにも合います😋💕
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コツ・ポイント
早春の【若芽】は、肉厚で特に柔らかで、磯の香りも良く、炒めても美味しく頂けます😋💕炒める際は、しっかり水気を拭いておくのがポイントです。
今回は、特に柔らかだったので、芯も一緒にザク切りにしました。固めの芯なら斜め切りにしてみてくださいネ。
つくれぽ
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