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人参とピーマンのバルサミコ酢チーズ煮
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人参とピーマンのバルサミコ酢チーズ煮-レシピのメイン写真

人参とピーマンのバルサミコ酢チーズ煮

あさ
あさ @cook_111023989

チーズ煮です。

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あさ
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材料

2人分
  • ピーマン 5個(100g程)
  • 人参 1本(110g程)
  • ☆ピザ用チーズ 40g
  • ☆バルサミコ酢 大さじ1
  • ☆塩麹 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ3
  • ☆飲むヨーグルト(無糖) 大さじ2
  • ☆コーンスターチ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ピーマンは食べやすい大きさに、人参は薄めに切り、ザルなどに入れておく。

    • 人参とピーマンのバルサミコ酢チーズ煮作り方1写真
  2. 2

    フライパンに☆を入れてよく混ぜたあと中火から強中火で火をつける。

    • 人参とピーマンのバルサミコ酢チーズ煮作り方2写真
  3. 3

    ②を混ぜながら沸騰させる。沸騰したら弱火にし、2分くらい混ぜながらチーズを溶かし火を止める。

    • 人参とピーマンのバルサミコ酢チーズ煮作り方3写真
  4. 4

    ③に①を入れてよく混ぜたあと、中火から強中火で火をつける。

    • 人参とピーマンのバルサミコ酢チーズ煮作り方4写真
  5. 5

    混ぜていると水分が出てくるので、水分を飛ばして完成です。

    • 人参とピーマンのバルサミコ酢チーズ煮作り方5写真
    • 人参とピーマンのバルサミコ酢チーズ煮作り方5写真

コツ・ポイント

⑤の工程は鍋底に付きやすいので混ぜながらなのですが、最初は水分が多いので強中火で、少なくなってきたら中火で、など、火の調整をしてください。

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あさ
あさ @cook_111023989
2026/01/28 00:27に公開

このレシピのキーワード

煮物 にんじん ピーマン ピザ用チーズ

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