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しらすと梅しそのパスタ
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しらすと梅しそのパスタ-レシピのメイン写真

しらすと梅しそのパスタ

shushutoi
shushutoi @cook_40085348

しらすと昆布だしの旨味がさっぱりとした梅しそによく合います😊

しらすと昆布だしの旨味がさっぱりとした梅しそによく合います😊

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しらすと梅しそのパスタ

shushutoi
shushutoi @cook_40085348

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材料

2人分
  • 梅干し 20g
  • しらす干し 50g
  • しそ 8枚
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 昆布顆粒だし 小さじ1/2(2g)
  • パスタ 200g
  • パスタ茹で汁 100cc
  • 塩 2g(パスタ茹で用・1%目安)
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作り方

  1. 1

    梅干しは種を除き、包丁で叩いてペースト状にする。しそは千切りにし、半量ずつに分ける。

    • しらすと梅しそのパスタ作り方1写真
  2. 2

    沸騰した湯に塩を加え、パスタを茹でる。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを熱し、しらす干しをカリッとするまで炒める。

    • しらすと梅しそのパスタ作り方3写真
  4. 4

    昆布だしとパスタの茹で汁を加え、ひと煮立ちさせる。

    • しらすと梅しそのパスタ作り方4写真
  5. 5

    茹で上がったパスタを加え、火を止め、しその半量も加えたら全体を混ぜる。

    • しらすと梅しそのパスタ作り方5写真
  6. 6

    器に盛り、残りのしそと叩いた梅を添えて完成。

コツ・ポイント

しらすをカリッと炒めることで、香ばしさが増します。

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shushutoi
shushutoi @cook_40085348
2026/01/26 09:36に公開
栄養士資格保有者、料理歴40年・主婦歴30年の主婦です。男の子2人を育ててきた経験から、ボリューム満点で男子が喜ぶ料理から、ほっとするあっさり和食まで幅広く作っています🧑‍🍳小さなお子さんから大人まで、家族みんなに喜んでもらえる料理が目標です😊手の込んだ料理も時々楽しみますが、普段は手軽においしく作れる家庭料理が中心🍲✨毎日の献立に役立つ、気負わず作れて何度も食べたくなるレシピを紹介していきます♪
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このレシピのキーワード

パスタ 大葉 しらす 梅ぼし コンブ

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