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米粉レーズンシナモンロール 6個分
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米粉レーズンシナモンロール 6個分-レシピのメイン写真

米粉レーズンシナモンロール 6個分

kodomoのおやつ
kodomoのおやつ @cook_40145206

米粉で、ふんわりパン。
小麦粉、卵、乳製品、ナッツ類不使用。
4個分のレシピもありますが、今回は6個で作ってみました。

米粉で、ふんわりパン。
小麦粉、卵、乳製品、ナッツ類不使用。
4個分のレシピもありますが、今回は6個で作ってみました。

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米粉レーズンシナモンロール 6個分

kodomoのおやつ
kodomoのおやつ @cook_40145206

米粉で、ふんわりパン。
小麦粉、卵、乳製品、ナッツ類不使用。
4個分のレシピもありますが、今回は6個で作ってみました。

米粉で、ふんわりパン。
小麦粉、卵、乳製品、ナッツ類不使用。
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材料

6個分
  • ◯ミズホチカラ 240g
  • ◯甜菜糖 30g
  • ◯こだま酵母 6g
  • サイリウム 6g
  • ◯塩 3g
  • ◎太白胡麻油 18g
  • ◎水 210g
  • レーズン漬け
  • レーズン 80g
  • ラム 3g
  • シナモンペースト
  • シナモン 5g
  • グラニュー糖 7g
  • 太白胡麻油 15g
  • アイシング
  • 粉糖 45g
  • 水 7g
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作り方

  1. 1

    ◯の材料を量り、ボウルに入れる。ゴムベラで混ぜる。

    • 米粉レーズンシナモンロール 6個分作り方1写真
  2. 2

    ◎の材料も入れ、よく混ぜる。

    • 米粉レーズンシナモンロール 6個分作り方2写真
  3. 3

    サイリウムを入れ混ぜる。

    • 米粉レーズンシナモンロール 6個分作り方3写真
  4. 4

    写真くらいまとめる。

    • 米粉レーズンシナモンロール 6個分作り方4写真
  5. 5

    レンジ庫内を温め、12分発酵させる。ID:21668395 レンジ発酵機能があれば、40℃12分でも大丈夫。

    • 米粉レーズンシナモンロール 6個分作り方5写真
  6. 6

    その間に、レーズンとラムを合わせる。シナモンペーストを作る。

    • 米粉レーズンシナモンロール 6個分作り方6写真
    • 米粉レーズンシナモンロール 6個分作り方6写真
  7. 7

    手に油をつけ、生地を取り出し台に出す。

    • 米粉レーズンシナモンロール 6個分作り方7写真
    • 米粉レーズンシナモンロール 6個分作り方7写真
  8. 8

    18×28にめん棒で生地を伸ばす。シナモンペーストとレーズンを乗せる。

    • 米粉レーズンシナモンロール 6個分作り方8写真
    • 米粉レーズンシナモンロール 6個分作り方8写真
  9. 9

    縦長の状態(28cmを巻く)で、手前から巻いていく。包丁で6等分にする。

    • 米粉レーズンシナモンロール 6個分作り方9写真
    • 米粉レーズンシナモンロール 6個分作り方9写真
  10. 10

    マフィンケースに油を塗り、ケースに入れる。ラップをし、レンジ庫内で12分発酵させる。

    • 米粉レーズンシナモンロール 6個分作り方10写真
  11. 11

    太白胡麻油(分量外)を塗り、190℃18分焼く。焼き色薄ければ、+2分焼く

    • 米粉レーズンシナモンロール 6個分作り方11写真
  12. 12

    粗熱が取れたら、型から外す。

    • 米粉レーズンシナモンロール 6個分作り方12写真
  13. 13

    アイシングをつくる。クッキングシートを下に敷き、アイシングを全体ににつけたり、スプーンですくって線状にする。

    • 米粉レーズンシナモンロール 6個分作り方13写真
  14. 14

    出来上がり。

    • 米粉レーズンシナモンロール 6個分作り方14写真

コツ・ポイント

シナモンペーストで使用しているグラニューは、溶けやすいように、選んでいます。マフィンケースに入れなくても出来ますが、焼く分数は少し少なくして様子をみてください。

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kodomoのおやつ
kodomoのおやつ @cook_40145206
2026/01/28 11:54に公開
あの日のエピソードコンテスト、グランプリ受賞\(^o^)/ありがとうございます!嬉しすぎる(*^^*)パン屋製造7年半勤務調理師免許、製菓衛生師免許、フードコーディネーターの資格保有。捏ねないパン、米粉パン、お手頃おやつ載せていきます。インスタ:@yattemlyo
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このレシピのキーワード

サイリウム ラム シナモン レーズン

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